Bát canh chua chua để ăn cùng cơm hay bún đều ngon, cách làm lại giản đơn.

Nguyên liệu làm canh sườn non nấu măng chua

• 400 gram sườn non
• 200 gram măng chua
• 1-2 quả cà chua
• Hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

Cách làm canh sườn non nấu măng chua

Bước thứ nhất(1):

• Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất.
• Rửa sườn lại cho thật sạch, cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, nấu sôi.

Bước thứ hai(2):

• Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
• Măng chua rửa qua nước cho thật sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước.
• Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3): nấu nóng một ít dầu chiên phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín.

Bước thứ tư(4): Cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5-7 phút.

Bước thứ năm(5): Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, nấu sôi, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước thứ sáu(6): tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún.

Canh sườn non nấu măng chua với hương vị thơm ngon, hấp dẫn tin rằng sẽ chinh phục khẩu vị của mọi người, cho cả nhà một bữa ăn thật ngon miệng và thú vị. Nào hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm canh sườn non nấu măng chua thơm ngon thanh mát cho ngày hè mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây nhé! Mong các bạn thành công!